You cannot play old versions of Brawl Stars online.
The game requires a constant internet connection and forces you to update to the latest version. If you install an APK from 2018 or 2021, the game will show an error like "Please update to the latest version" and won't let you play.

Eski sürümleri oynamak teknik olarak imkansız veya güvenli olmasa da, nostaljinizi gidermek için yapabilecekleriniz şunlardır:

Eski sürümlere ulaşmak için en güvenilir yöntem APK arşiv siteleridir. Ancak dikkat: Oyun çevrimiçi (online) olduğu için, eski bir sürümü yüklediğinizde sunucular sizi güncellemeye zorlayacaktır. Yani offline mod veya özel sunucu (private server) olmadan eski sürümde oynayamazsınız.

Can you actually download and play these? Yes, but only in a broken way.